|  客服中心  |  合作联系
搜刊网
学术热点
行业资讯
营养与健康所等在花生替代精制谷物对代谢综合征影响方面取得进展
发布时间:2020-12-01 来源:上海营养与健康研究所 访问:

  近日,中国科学院上海营养与健康研究所研究员林旭团队在《美国临床营养学杂志》(The American Journal of Clinical Nutrition)上以Replacing white rice bars with peanuts as snacks in the habitual diet improves metabolic syndrome risk among Chinese adults: a randomized controlled trial为题发表文章,首次通过临床营养干预研究发现花生替代等能量的精制谷物能显著提高代谢综合征的逆转率。

  作为我国乃至全球最为广泛种植和食用的坚果,花生(生物学分类上属于豆科)富含不饱和脂肪酸、植物蛋白、膳食纤维、多酚及其它生物活性物质,而其价格比许多坚果要低廉。观察性流行病学研究提示,增加花生和其它坚果摄入能显著降低,而高精制谷物摄入能增加心血管代谢性疾病的风险。作为2型糖尿病、心血管疾病重要危险因素,代谢综合征是包括腹型肥胖、空腹血糖升高、脂质紊乱或血压升高等多种心血管代谢疾病风险因素的集合,也是逆转或遏制代谢综合征发展成这类疾病的预防前移的重要窗口。然而运用花生替代精制谷物是否能有效降低代谢综合征风险?国内外仍缺乏临床干预的研究数据。

  在本项营养干预研究中,研究人员通过与复旦大学附属华东医院上海临床营养中心合作,招募到224名根据国际糖尿病联盟(IDF)中国人的标准定义的代谢综合征或高风险的志愿者(腹型肥胖伴有一项代谢综合征风险因素),并将其随机分配到花生干预组(共113人)或对照组(共111人)。在12周的干预过程中,志愿者每日在午餐和晚餐前一小时分别食用一小包28克的轻盐烤花生,或一份与烤花生等能量的白米糕(每日花生和白米糕均为1392焦耳/日,约占20%每日总能量摄入)。所有志愿者均被告知维持他们干预前的膳食习惯和体力活动水平,干预中未完成的干预食物均被详细记录。通过比较两组志愿者在干预前后的数据发现:1、花生干预组代谢综合征的逆转率(即干预前符合IDF中国人诊断标准的代谢综合征志愿者在12周干预后不再符合此标准的比例)是对照组的2.33倍(RR 2.33; 95% CI: 1.10,4.89; P = 0.026)(图1A);2、在花生干预组高代谢综合征风险个体中的风险因素数量降低的比例为23.1%,高于对照组的14.3%(图1B);3、尽管花生脂肪含量较高,但12周干预后花生组志愿者的体重比干预前呈边缘显著降低(P = 0.007)(图2)。总之,每日摄入适量花生替代部分精制谷物摄入,可以在不增加体重的情况下改善高风险个体的心血管代谢健康。

  林旭为论文通讯作者,博士研究生汪荻和副研究员孙亮为共同第一作者。哈佛大学陈曾熙公共卫生学院博士Vasanti Malik和Xiaoran Liu分别作为共同通讯作者和共同第一作者。该项目由中科院院级科研项目国民营养项目等支持。

  论文连接 

  图1. 干预12周后代谢综合征逆转率和代谢综合征风险因素数量降低的比例(A)代谢综合征志愿者的代谢综合征逆转率(即干预前符合IDF中国人的标准定义的代谢综合征志愿者在12周干预后不再符合此标准的比例)(花生组,n=87;对照组,n=76)。(B)高风险个体的代谢综合征风险因素数量降低的比例(花生组,n=26;对照组,n=35)。RR:相对危险度。

 

图2. 志愿者干预后体重变化。花生组,n=113;对照组,n=110。一名对照组志愿者由于记录错误而缺失干预12周后的体重数据。

相关文章
热门资讯
摘要:9月28日-29日,《两岸关系》杂志社社长任勉一行3人来漯河临颍就陈星聚杯太极拳比赛筹备工作情况进行调...
精品推荐
摘要:摘 要:健康的心理素质是健康人的必备素质。在学科教学中进行心理健康的教育,是心理健康教育的重要途径...
热门期刊
财经理论研究财经理论研究
《财经理论研究》杂志,于1980年经国家新闻出版总署批准正式创刊,CN:15-1366/F,本刊在国内外有广泛的覆盖面,题...
当代经济当代经济
《当代经济》杂志,于1985年经国家新闻出版总署批准正式创刊,CN:42-1430/F,本刊在国内外有广泛的覆盖面,题材新...
内燃机学报内燃机学报
《内燃机学报》(双月刊)创刊于1983年,由中国内燃机学会主办。本刊主要刊载内燃机方面有较高水平的研究论文和...
压电与声光压电与声光
《压电与声光》(双月刊)创刊于1979年,是由信息产业部电子第26研究所主办并公开发行的专业性科技刊物。全国中...
发明与创新(大科技)发明与创新(大科技)
《发明与创新》杂志,于1985年经国家新闻出版总署批准正式创刊,CN:43-1401/N,本刊在国内外有广泛的覆盖面,题材...
文明与宣传文明与宣传
《文明与宣传》坚持为社会主义服务的方向,坚持以马克思列宁主义、毛泽东思想和邓小平理论为指导,贯彻“百花...

友情链接
中教杯 国家新闻出版总署 中国知网 万方数据 维普网 中国科学院 中国国家图书馆 央视英文版 中国留学网 中青网 中国国家人才网 中国经济网 中国日报网 中国新闻网 中国学术期刊网
编辑QQ
编辑联络
2007-2023
中文学术期刊检索机构
bianjibu777@qq.com
联系我们

版权所有©2007- 2023 中国学术期刊网(qikanw.com) All Rights Reserved 京ICP备2021008252号
本站是学术论文网络平台,若期刊网有侵犯您的版权,请及时与期刊网客服取得联系,联系信箱: bianjibu777@qq.com    
中国学术期刊网