内容摘要：随着我国经济总量和质量的持续健康发展，星级酒店管理前景展现美好未来，加强酒店内涵质量管理的提高尤为突出，首先是酒店人员十大意识的培养和强化。

　　关键词：经济环境 战略拓展 强化意识

　　一、经济环境

　　鸡蛋在适当温度下孵化成小鸡，这在哲学上叫做内因与外因的结合，虽然内因是事物变化发展的依据，居第一要素，然而外因条件同样不可缺少，二者相随到永远。星级酒店的发展的决定因素是内涵质量管理，然而离开经济发展的坚实物质基础则成无源之水，无木之本。改革开放30多年来，由于我国经济迅猛发展，当年的小客栈被当今的星级酒店取代，人们尽情享受劳动之余的闲暇与快乐，金陵、白天鹅、锦江、香格里拉等一批高级星级酒店已成为大都市的标志性建筑，美国的酒店之王—希尔顿等一批国外酒店明星纷纷入住国内，无不雄辩的证明了中国经济社会的繁荣和人民生活的安康幸福。

　　资本主义已艰辛完成了资本的原始积累阶段，用200多年的时间创造了全部人类社会创造的财富还要多很多，使人类几千年来追求物质财富的梦想成为现实，这就是马克思对资本主义历史功绩的公正评价，老牌资本主义已转入知识经济和休闲经济时代，西欧一些国家人民全年休闲度假旅游时间超过60天，住酒店、吃餐、游全球已成为时尚，轻松挣钱，尽情享受，愉悦自我已成为人生主旨。社会主义国家人民怎么办，如何剖析资本主义，如何发展社会主义，已成为热门话题。人类追求享受，争取民主公正，这是普遍性原则，不姓资也不姓社，只姓人。邓小平说得好，贫穷不是社会主义。在发展经济享受生活方面，资本主义是我们的老师，虔诚一些，务实一些，少一点政治，少一点主义，首先把我们自己的事办好，把我国人民搞富，乃上之上策也。30年改革开放是最好的例证。我国人民用几十年时间基本实现温饱，资本原始积累已达到相当水平，我国人民银行存款已达20万亿，外汇储备名列前茅，令世界人民惊叹，上班族休闲时间全年已达114天，三个黄金周假日游令三大交通工具失色，2亿享受良好社保的退离休人员已成为旅游休闲的主力军，调节了旅游淡季。劳动光荣，劳动由谋生手段逐渐转化为人权享受，休闲光荣，休闲已成为对劳动的最好补偿和完善。未来，第三产业比例迅速上升，为休闲度假提供更高质量保证。中国是旅游资源最为丰富的国家，然而目前，我国旅游收入屈居第四，西班牙、法国和美国成为前三甲，国家旅游局长向世界宣称，中国要用尽快的时间争当世界旅游经济第一大国。西班牙的斗牛场、法国的罗浮宫、美国的黄石国家森林公园比起中国的秦皇陵都淡然失色。国内各身份发展不平衡，旅游资源并不显眼的广东省位于第一，旅游收入占全国的36%，而旅游资源丰厚的令世界人民眼馋的陕西、山西、山东、河南则旺季不旺，淡季更淡。究其原因，有经济原因，有人为因素，也说明我国旅游酒店业发展还有很大空间，未来我国坚持科学发展观，经济社会生态和谐长期持续健康发展，休闲经济将初见端倪。人们会用更多的时间走出家门，国内游、国际游，甚至太空游，住酒店时间，吃套餐时间将会超过住私宅，吃自制餐时间，全年专门旅游时间超过60天，常年休闲时间超过114天为期不远，这些都符合我们的精神领袖马克思设想的未来社会人的全面自由发展的蓝图。

　　二、战略拓展

　　经济发展了，有了雄厚物质基础，旅游业必然兴旺起来，酒店管理就来事了。而旅游资源是上天恩赐的不可重置和移动的宝藏只有很好的开发利用，才能实现其永久价值。埃及金字塔、希腊神庙，为什么没有发挥应有的文化价值和经济价值，而被美国近代人造的黄石公园所取代，陕西的秦皇陵价值连城，却被深圳的人造民族文化村所取代，这就是经济因素和战略规划的原因。当前我国酒店业存在二个问题需要拓展：⑴中国为什么不如西班牙?陕西为什么不如广东?虽然二地资源不可比，根源在经济。游客去秦皇陵，玩的不顺心，住的不放心，吃的不安全，酒店的档次低，服务人员素质差;⑵星级酒店集中在大都市，中小城市和重要旅游景区偏少，布局不合理，要清楚的分析未来发展动向，人们旅游住酒店重头戏已不是拥挤不堪的大都市，去广州深圳的游客已被去三亚游客取代;去上海杭州的游客已被去周村、XXX游客取代;去北京天津的游客已被去鄂尔多斯草原的游客取代。人们产生大都市消费疲劳，回归自然，到农村去、到偏僻山区、海滨去，轻松悠闲，谁能想到交通不便的江西婺源的油菜花吸引了全国众多的游客，所以酒店业的策划要向中小城市延伸，向旅游资源丰厚的地区延伸，酒店业当经济发展和旅游业发展的领头雁，兵马未到，粮革先行，筑巢引鸟。原有大都市的高级酒店业要清楚看到自身危机，深圳华侨城轰动一时，现在开始降温冷淡，策划者们开辟位于城郊外的东部华侨城，格调完全不同，当年的微观景观只是小儿科，落后形势，不能满足人们增长提高的物质文化需要;现在策划则是人造景观与自然景观结合，酒店与别墅群结合，规模宏伟，设计经典，集休闲、健身、体育、娱乐于一身，像白天鹅、秦皇陵、香格里拉如不开发连锁，创新项目，未来前景不容乐观。培养高素质酒店服务人员是根本战略策划。我国1500多年的封建社会遗留给后人的最突出的思想认识XX是三等九级的贵贱之分。当年的鲁迅对此深恶痛绝，拿起笔杆揭露批评中华文化的阴暗面，如今的柏杨、李敖、郎咸平也在那里愤愤不平。当服务人员是否低人一等，当官是否就高人一等。这在资本主义国家已不是问题，而在我国则根深蒂固。导致一些青年，特别是大学生，不愿意一辈子当酒店服务员，没有学历难提高，有了学历就跳槽，导致酒店的服务人员流动性大，服务质量难以保障。需要战略筹划者XX创新思维，创新体制，培养一批热爱酒店业的整体人才队伍，研究开拓服务项目，一店一例，一事一例，把酒店业到国家民族人民文明行为的标杆，创造服务人员良好的社会形象，逐渐形成服务业是人们最羡慕的轻松愉快高薪的职业之一。

　　三、强化意识

　　酒店服务人员的素质培养是关键，是酒店业发展的内因，是根本。强化十大意识，培养一批过硬的人才队伍是永久之计。

　　1、职业意识，日本邮电大臣野田圣子就是从一个酒店服务人员入职开始她的奋发生涯，正确认识服务业，坚定职业信念，树立职业道德，培养职业行为习惯，低调做人，高调做事，坚信中国一句古话：“三百六十行行行出状元。积极的心态像太阳，找到哪里哪里亮，消极心态像月亮，初一十五不一样，专心、精心、诚心等为服务员一辈子的精神。

　　2、服从意识。指挥决策的官员是一种高尚风格，要清楚指挥决策的人永远是少数，而服从服务的人永远是绝大多数，而且指挥决策的能力也只有在服从服务中孕育、体味、形成。服务的本质是方便他人，悦纳自我，服务是一种享受，视宾客为“总裁”，视宾客为“上帝“，服务就是无数细小的工作，坚持”五心“统一：爱心、细心、诚心、耐心、用心，服务四方，真诚永远，宾客永远是对的，开拓个性化服务、细微化服务、人性化服务、超值化服务，打破常规，标新立异，别出心裁，其乐无穷。

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